2023年9月期有価証券報告書より

社長・役員

代表取締役社長    坂本  大地

所有者

(5) 【所有者別状況】

令和5年9月30日現在

区分

株式の状況(1単元の株式数100株)

単元未満
株式の状況
(株)

政府及び
地方公共
団体

金融機関

金融商品
取引業者

その他の
法人

外国法人等

個人
その他

個人以外

個人

株主数
(人)

8

12

80

17

8

4,417

4,542

所有株式数
(単元)

2,613

514

28,673

371

36

58,066

90,273

2,800

所有株式数
の割合(%)

2.9

0.6

31.7

0.4

0.1

64.3

100.0

 

(注) 1. 自己株式50,974株は、「個人その他」に509単元、「単元未満株式の状況」に74株含まれております。

2. 「その他の法人」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が2単元含まれております。

 

役員

 

(2) 【役員の状況】

① 役員一覧

男性8名 女性1名 (役員のうち女性の比率11.1%)

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数
(株)

代表取締役社長

営業本部長

坂  本  大  地

昭和42年12月19日生

平成2年11月

ふぐ料理店開業に参画

平成8年10月

とらふぐ亭開業

平成10年10月

㈲東京一番フーズ(現当社)設立
取締役就任

平成11年9月

同社代表取締役就任

平成12年9月

当社代表取締役社長就任(現任)

平成13年12月

㈲新宿活魚(現  ㈱長崎ファーム)取締役就任(現任)

平成28年10月

Ichiban Foods Inc. President(現任)

令和元年11月

㈱Fun&Co.設立取締役会長就任(現任)

令和2年6月

㈱寿し常設立代表取締役就任(現任)

令和5年8月

Ichiban Foods Broadway Inc.President(現任)

(注)3

1,430,000

常務取締役
商品本部長

良  川  忠  必

昭和50年12月26日生

平成6年10月

ふぐ料理店に就職

平成10年10月

㈲東京一番フーズ(現当社)入社

平成16年1月

㈲新宿活魚(現  ㈱長崎ファーム)取締役就任

平成18年3月

同社代表取締役社長就任(現任)

平成21年6月

当社執行役員就任

平成22年12月

当社取締役商品本部長兼外販事業部長就任

平成26年11月

㈱食縁取締役就任

平成29年6月

㈱食縁取締役退任

平成30年12月

当社常務取締役商品本部長就任(現任)

(注)3

94,073

(うち持株会2,073株)

取締役

岩 成 和 子

昭和24年4月1日生

昭和47年4月

㈱インテック入社

昭和48年4月

財団法人流通経済研究所入所

平成8年4月

東京水産大学(現 東京海洋大学)助教授就任

平成21年11月

当社入社、執行役員システム部長就任

平成25年12月

マーケティング担当部長就任

平成27年12月

当社取締役就任

平成28年12月

当社常務取締役就任

平成28年12月

㈱長崎ファーム監査役就任(現任)

平成30年12月

当社専務取締役就任

令和3年12月

当社取締役就任(現任)

(注)3

26,794

(うち持株会10,794株)

 

 

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数
(株)

取締役

河 原 庸 仁

昭和40年11月30日生

平成13年7月

㈱リンク・ワン 代表取締役専務就任

平成14年4月

同社代表取締役社長就任

平成20年6月

河原庸仁事務所 開所 代表就任

平成21年4月

㈱T&K Management systems 設立 取締役就任

平成24年5月

同社代表取締役社長就任(現任)

平成25年12月

当社取締役就任(現任)

平成30年8月

㈱壁の穴代表取締役就任

令和元年11月

㈱Fun&Co.設立代表取締役就任(現任)

令和2年6月

㈱寿し常設立取締役就任(現任)

(注)3

15,379

(うち持株会5,379株)

 

取締役

村 上  徹

昭和35年11月25日生

昭和61年10月

監査法人中央会計事務所入所

平成2年10月

三優監査法人入所

平成18年1月

当社取締役就任

平成19年4月

㈱JBAホールディングス取締役就任

平成20年6月

当社監査役就任

平成28年9月

村上公認会計士事務所設立(現任)

平成29年7月

㈱村上経営コンサルティング設立代表取締役就任(現任)

令和元年12月

当社取締役就任(現任)

(注)3

取締役

前 田 豊 司

昭和36年2月6日生

昭和58年2月

日興証券㈱(現SMBC日興証券㈱)入社

平成10年12月

同社新橋支店長就任

平成16年3月

同社本店長就任

平成19年2月

同社執行役員東京第三事業法人本部長就任

平成25年3月

日興アイ・アール㈱常務取締役就任

平成30年9月

同社代表取締役社長就任

令和3年3月

同社退任

令和3年6月

当社顧問就任

令和3年6月

㈱アイロムグループ社外取締役就任(現任)

令和3年12月

当社取締役就任(現任)

(注)3

 

 

役職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数
(株)

監査役
(常勤)

清 水 健 一

昭和29年11月30日生

昭和52年4月

日興証券㈱(現SMBC日興証券㈱)入社

平成18年2月

同社常務取締役
第四総合法人本部長就任

平成22年3月

同社専務執行役員
西日本法人本部長就任

平成23年4月

日興ビジネスシステムズ㈱
取締役社長就任

平成26年4月

当社顧問就任

平成27年12月

当社常勤監査役就任(現任)

平成28年4月

㈱イムラ封筒監査役就任(現任)

(注)4

4,727

(うち持株会827株)

 

監査役

福 間 智 人

昭和46年12月24日生

平成17年10月

弁護士登録 (第二東京弁護士会)

平成17年10月

TMI総合法律事務所入所

平成18年8月

中田総合法律事務所入所

平成23年9月

福間・三和法律事務所(現 福間智人法律事務所)設立 代表就任(現任)

平成23年9月

㈱ネクサス監査役就任(現任)

平成23年10月

㈱チャイルドピース監査役就任(現任)

平成24年12月

当社監査役就任(現任)

(注)5

監査役

松 田 賢一郎

昭和40年8月11日生

平成元年10月

中央監査法人入所

平成12年4月

公認会計士松田賢一郎事務所設立(現任)

平成18年3月

当社監査役就任

平成24年12月

当社監査役退任

平成27年12月

当社監査役就任(現任)

(注)4

     

1,570,973

 

 

(注) 1. 取締役河原庸仁氏、取締役村上徹氏及び取締役前田豊司氏は、社外取締役であります。取締役村上徹氏及び取締役前田豊司氏は㈱東京証券取引所が定める独立性要件を充足するものとして同所に独立役員として届け出ております。

2. 常勤監査役清水健一氏、監査役福間智人氏及び監査役松田賢一郎氏は、社外監査役であります。諸氏は㈱東京証券取引所が定める独立性要件を充足するものとして同所に独立役員として届け出ております。

3. 令和5年12月26日開催の定時株主総会終結の時から令和6年9月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

4. 令和5年12月26日開催の定時株主総会終結の時から令和9年9月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

5. 令和2年12月24日開催の定時株主総会終結の時から令和6年9月期に係る定時株主総会終結の時までであります。

 

② 社外取締役及び社外監査役

当社では社外取締役3名、社外監査役を3名選任しております。
 その理由としては、3名の社外取締役によって客観的な経営の監督機能が発揮され、3名の社外監査役による客観的・中立的な監視機能の面で十分な透明性と適法性が確保されるものと判断しているためです。
 社外取締役 河原庸仁氏は、経営者としての豊富な経験と幅広い見識をもとに、経営を監督していただくとともに、当社の経営全般の助言を頂戴することによりコーポレート・ガバナンス強化に寄与いただくことを期待しております。同氏が代表取締役社長を務める㈱T&K Management systemsと当社とは、経営コンサルティング業務にかかる契約がありますが、当社の支払う報酬額に重要性はありません。また、同氏が代表取締役を務める㈱Fun&Co.と当社とは、飲食店舗運営にかかる業務委託契約があり、業務委託費の支払い71,981千円及び利息相当額の受取4,816千円があります。さらに同氏は当社子会社である㈱寿し常の取締役を兼務しております。同社と当社及び当社子会社との間には金銭の貸付221,064千円及び食材の販売779,682千円の取引があります。当社と同氏との間には、それ以外の人的関係、資本的関係、取引関係、その他の利害関係はありません。

社外取締役 村上徹氏は、平成18年1月から平成20年6月まで当社の社外取締役、平成20年6月から平成27年12月まで当社の監査役を歴任されたこと、また、公認会計士ならびに税理士としての専門的知識・豊富な経験に基づく見地から、社外取締役として当社の経営全般に対して指導いただけると判断し、社外取締役として選任をお願いするものであります。当社は同氏を㈱東京証券取引所が定める独立性要件を充足するものとして同所に独立役員として届け出ております。同氏との間には、人的関係、資本的関係または取引関係その他の開示すべき利害関係はありません。

社外取締役 前田豊司氏は、令和3年6月から令和3年12月まで従事していただいた当社の顧問としての実績や、長年にわたり元日興証券株式会社(現SMBC日興証券株式会社)の幹部として、また日興アイ・アール株式会社の代表取締役社長として従事された経験から、コーポレート・ガバナンスの強化、IRの強化をはじめとする当社の経営課題について助言をいただけるものと判断し、社外取締役として選任をお願いするものであります。当社は同氏を㈱東京証券取引所が定める独立性要件を充足するものとして同所に独立役員として届け出ております。同氏との間には、人的関係、資本的関係または取引関係その他の開示すべき利害関係はありません。

社外監査役 清水健一氏は、平成26年4月から平成27年12月まで従事していただいた当社の顧問としての実績や、長年にわたり元日興証券株式会社(現SMBC日興証券株式会社)の幹部として従事された経験を活かし、コーポレートアクションの妥当性の検証、また取締役会の意思決定の妥当性・適正性の検証を、社外監査役として経営陣から独立した立場で、職務を適切に遂行していただけるものと判断しております。当社は同氏を㈱東京証券取引所が定める独立性要件を充足するものとして同所に独立役員として届け出ております。同氏との間には、人的関係、資本的関係または取引関係その他の開示すべき利害関係はありません。

社外監査役 福間智人氏は、福間智人法律事務所代表を兼任しており、弁護士としての豊富な知見を有し、中立的な見地から監査業務を執行しております。当社は同氏を㈱東京証券取引所が定める独立性要件を充足するものとして同所に独立役員として届け出ております。同氏との間には、人的関係、資本的関係または取引関係その他の開示すべき利害関係はありません。

社外監査役 松田賢一郎氏は、平成18年3月から平成24年12月まで当社の社外監査役を歴任されたこと、また、公認会計士ならびに税理士としての専門的知識・豊富な経験に基づく見地から、社外監査役として当社の経営全般に対して指導及び監査いただけると判断したものであります。当社は同氏を㈱東京証券取引所が定める独立性要件を充足するものとして同所に独立役員として届け出ております。同氏との間には、人的関係、資本的関係または取引関係その他の開示すべき利害関係はありません。

また、社外取締役及び社外監査役の選任状況は、当社の現状の経営規模からみて適正であると判断しております。また、社外取締役及び社外監査役を選任するための当社からの独立性に関する基準及び方針は定めておりませんが、選任にあたっては証券取引所の独立役員の独立性に関する判断基準等を参考にしております。

また、社外取締役及び社外監査役は、取締役会をはじめとする重要な会議体へ出席し、積極的な助言・提言を行うと共に、内部監査、会計監査及び監査役監査との間で意見交換を実施、連携しております。さらに、内部統制部門から店舗及び管理部門の業務監査の結果と監査法人の内部統制監査及び決算の往査状況等について報告を受け、内部統制体制の強化と経営の健全化並びにリスクの管理強化に努めております。
 

関係会社

 

4 【関係会社の状況】

  令和5年9月30日現在

名称

住所

資本金
(千円)

主要な事業の内容

議決権の
所有割合
(%)

関係内容

(連結子会社)

 

 

 

 

 

株式会社長崎ファーム
(注)3,4

東京都江東区

3,000

飲食事業及び
外販事業

100.0

当社のふぐの仕入れは全て同社から行っております。
役員の兼務…3名

Ichiban Foods Inc.
 

米国

ニューヨーク州

千US$

1,020

飲食事業

100.0

経営管理をしております。

役員の兼務…1名

株式会社寿し常

(注)4

東京都豊島区

100

飲食事業

100.0

経営管理をしております。

役員の兼務…2名

Ichiban Foods Broadway Inc.

米国

ニューヨーク州

千US$

1,000

飲食事業

100.0

経営管理をしております。

役員の兼務…1名

(持分法適用関連会社)

 

 

 

 

 

株式会社Fun&Co.

東京都港区

9,950

飲食事業

34.2

業務委託をしております。

役員の兼務…1名

 

  (注) 1.「主要な事業の内容」欄には、セグメントの名称を記載しております。

2.有価証券届出書または有価証券報告書を提出している会社はありません。

3.特定子会社に該当しております。

4.株式会社長崎ファーム及び株式会社寿し常については、売上高(連結会社相互間の内部売上高を除く)の連結売上高に占める割合が10%を超えております。

 

 

 

株式会社長崎ファーム

株式会社寿し常

主要な損益情報等
(連結会社相互間の
内部取引控除前)

売上高

2,199,615千円

3,048,882千円

 

経常利益

72,265千円

42,247千円

 

当期純利益

49,031千円

△5,239千円

 

純資産額

301,730千円

24,727千円

 

総資産額

969,264千円

1,099,207千円

 

 

沿革

 

2 【沿革】

当社は、平成8年10月に、東京都新宿区歌舞伎町において当社代表取締役社長坂本大地が個人事業として「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」(注)を開業し、事業拡大に伴って平成10年に法人化して「有限会社東京一番フーズ」を設立したことにはじまっております。

(注)「泳ぎとらふぐ」とは、とらふぐを生きた状態で捌いてお客様に提供する当社の特徴を総称した造語であります。

有限会社東京一番フーズ設立以後の企業集団に係る経緯は、次のとおりであります。

年月

事項

平成10年10月

東京都新宿区に㈲東京一番フーズを設立

平成12年9月

有限会社から株式会社に組織変更

平成12年11月

本社所在地を東京都新宿区から東京都渋谷区に移転

平成13年11月

横浜市中区に神奈川県1号店「泳ぎとらふぐ料理専門店  とらふぐ亭」関内店を出店

平成13年12月

魚類卸会社としてとらふぐ等を仕入れることを目的に㈲新宿活魚(現  連結子会社㈱長崎ファーム)を設立

平成14年5月

本社所在地を東京都渋谷区から東京都新宿区に移転

平成15年10月

東京都千代田区に「泳ぎとらふぐ料理専門店  とらふぐ亭」神田西口店を出店、10店舗となる。

平成16年12月

㈲新宿活魚の出資持分の過半数を取得

平成17年9月

東京都豊島区に「泳ぎとらふぐ料理専門店  とらふぐ亭」池袋東口店を出店、20店舗となる。

平成18年3月

㈲新宿活魚の出資持分の100%を取得

平成18年5月

本社所在地を東京都新宿区内で移転

平成18年8月

埼玉県蕨市に埼玉県1号店「泳ぎとらふぐ料理専門店  とらふぐ亭」蕨店を出店

平成18年9月

千葉県市川市に千葉県1号店「泳ぎとらふぐ料理専門店  とらふぐ亭」本八幡店を出店

東京都目黒区に「泳ぎとらふぐ料理専門店  とらふぐ亭」中目黒店を出店、30店舗となる。

平成18年12月

東京証券取引所マザーズに上場

平成19年9月

新たな業態の開発を目的として、横浜市中区に「贅沢鍋と泳ぎいか ちゃんこ浪花茶屋」を出店

平成20年11月

新たな業態の開発を目的として、東京都調布市に「割烹浪速茶屋」を出店

平成21年9月

新たな業態の拡大を目的として、横浜市中区の「贅沢鍋と泳ぎいか ちゃんこ浪花茶屋」を「ふぐよし総本店」に業態変換

平成21年11月

新たな業態の拡大を目的として、東京都調布市の「割烹浪花茶屋」を「おいしい寿司と活魚料理 魚の飯」に業態変換

平成22年3月

「泳ぎとらふぐ料理専門店  とらふぐ亭」学芸大学駅前店の売却により、50店舗となる。

平成22年5月

養殖業への進出を目的として、㈲新宿活魚を㈱長崎ファームに組織変更及び商号変更

平成22年7月

「泳ぎとらふぐ料理専門店  とらふぐ亭」中目黒店の道路拡張に伴う収用により、49店舗となる。

平成22年9月

「泳ぎとらふぐ料理専門店  とらふぐ亭」荻窪店の売却により、48店舗となる。

平成22年10月

中食拡大を目的として、お取り寄せ(宅配)商品の販売を開始

「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」蕨店及び国立店のFC化に伴い、46店舗となる。

平成23年2月

㈱長崎ファームが長崎県平戸市に養殖場を取得し、海面養殖事業に進出

平成23年4月

新たな業態の拡大を目的として、横浜市港北区の「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」綱島店を「ふぐよし総本店」に、東京都港区の「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」銀座別館店を「おいしい寿司と活魚料理 魚の飯」に、それぞれ業態変換

平成24年11月

中食拡大を目的として、お取り寄せ(宅配)メニューに「おせち」を投入

東京都ふぐ規制緩和に対応した身欠きふぐ販売の拡大を目的として、㈱長崎ファームが、塩浜センター(東京都江東区)内にふぐ加工場を新設し、身欠きふぐの販売を開始

平成24年12月

中食拡大を目的として、全店にてお持ち帰りの販売を開始

平成26年5月

新たな業態の拡大を目的として、下北沢(東京都世田谷区)「うまい寿司と魚料理 魚王KUNI」下北沢店の出店により47店舗となる。

平成26年7月

「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」吉祥寺店及び「魚王KUNI」吉祥寺店のテナントビル取り壊しに伴う退店により、45店舗となる。

平成26年10月

「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」南千住店のFC化に伴い、44店舗となる。

平成26年11月

新たな業態の拡大を目的として、吉祥寺(東京都武蔵野市)に「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」と「うまい寿司と魚料理 魚王KUNI」の複合店舗を出店したことにより、46店舗となる。

平成27年5月

東京証券取引所市場第一部に市場変更

平成27年8月

川崎市川崎区の「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」川崎駅前店1階を「うまい寿司と魚料理 魚王KUNI」川崎店に業態変更し、複合店舗として出店したことにより、47店舗となる。

平成28年5月

新たな業態の拡大を目的として、東京都江東区の「泳ぎとらふぐ料理専門店  とらふぐ亭」亀戸店を「亀戸ふぐよし総本店」に業態変換

平成28年11月

米国ニューヨークに全額出資の子会社Ichiban Foods Inc.を設立

平成29年10月

米国ニューヨークに「WOKUNI」レストランの出店により、48店舗となる。

平成30年5月

池袋(東京都豊島区)「ふぐよし」を店舗老朽化により閉店したことにより、47店舗となる。

平成30年10月

「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」所沢店を都市計画による立退きにより、46店舗となる。

平成30年11月

さいたま市浦和区に「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」浦和店の出店により、47店舗となる。

平成31年2月

東京都大田区に「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」大森店の出店により、48店舗となる。

令和元年11月

㈱Fun&Co.の出資持分34.2%を取得

令和2年4月

「亀戸ふぐよし総本店」を閉店したことにより47店舗となる。

令和2年6月

㈱寿し常の出資持分100%を取得、26店舗を譲受け、73店舗となる。

令和3年4月

「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」関内店を閉店したことにより72店舗となる。

令和3年5月

「大阪てっちり鈴木」下北沢店を閉店したことにより71店舗となる。

 

 

年月

事項

令和3年8月

「立喰い寿し 寿し常」アトレ上野パークアベニュー店を閉店したことにより70店舗となる。

令和4年1月

「泳ぎとらふぐ料理専門店 とらふぐ亭」駒込店のFC化に伴い、69店舗となる。

令和4年4月

東京証券取引所の市場区分の見直しにより、市場第一部からプライム市場に移行。

令和4年3月

長崎県平戸市にHACCP対応の水産加工場を建設。

令和4年11月

「江戸東京寿し常」東京ソラマチ店を閉店したことにより68店舗となる。

令和5年5月

「成増寿し常」エキア成増店を閉店したことにより67店舗となる。

令和5年6月

大分県佐伯市にて「とらふぐ陸上養殖」を開始する。

令和5年7月

「海鮮処寿し常」アトレ亀戸店を閉店したことにより66店舗となる。

令和5年8月

米国ニューヨークに全額出資の子会社Ichiban Foods Broadway Inc.を設立