2025.11.12更新

ストーリー・沿革

価値創造に関する情報ソースがAIによって要約されています。 情報ソース： 日本ハムグループ　 統合報告書2025

サマリ

ニッポンハムグループは、食肉の川上から川下までを統合する「バーティカル・インテグレーション・システム」と、シャウエッセン®や桜姫®などの強力ブランドを軸に、たんぱく質の価値創造を加速。R&D戦略「Proteinnovation（プロテイノベーション）」で既存事業の進化と新領域の創出を同時に進め、加工・食肉・海外・エンタメ・新規の“5本柱”で安定成長基盤を築く企業です。

目指す経営指標

・2026年3月期：事業利益540億円
・2027年3月期：事業利益610億円、ROE7–8％、ROIC5–6％
・2030年3月期（中期経営計画2029最終イメージ）：事業利益790億円以上、ROE9％、ROIC7％

用語解説

■ バーティカル・インテグレーション・システム
食肉の生産（飼育・肥育）から加工、物流、販売までをグループ内外のネットワークで一貫して担う体制で、需要変動時でも安定供給と品質管理を両立させる仕組みです。

■ Proteinnovation（プロテイノベーション）
「たんぱく質×イノベーション」を核に、既存の食肉・加工を高度化しつつ、新たんぱくや生産DXなどの研究開発を推進して事業機会を広げるニッポンハムグループのR&D戦略です。

■ 5つの事業の柱
食肉、加工、海外、エンタメ、新規の五領域で構成する事業ポートフォリオを指し、環境変動に強い収益構造を狙う同社の成長骨子です。

■ シャウエッセン®
同社を代表する本格あらびきウインナーのブランドで、原料・製法・食感にこだわった“おいしさ”を前面に出したロングセラーカテゴリーです。

■ 桜姫®
色合いと風味に特徴を持つ国産鶏肉のブランドで、安定した品質と使い勝手を訴求し、家庭用から業務用まで幅広く展開されています。

■ 麦小町®
飼料設計などに工夫を凝らした食肉のブランドで、風味や食感の一貫品質を訴求する同社のラインアップの一つです。

■ 北海道ボールパークFビレッジ
プロ野球球団を核に、スタジアムを中心とした滞在・体験型の街づくりを進めるエンタメ拠点で、飲食・物販・観光を巻き込み新たな収益源を育てる取り組みです。

■ VBM（価値創造経営）
投下資本と資本コストを意識して経営資源を配分し、ブランド強化や事業改革の優先順位を明確化する同社のマネジメント方針です。

■ バックキャスト思考
将来の「あるべき姿」から逆算してKPIやアクションを設計する計画手法で、短期の環境変動に流されず中長期の打ち手を定着させる狙いがあります。

■ 生産DX
生産・調達・需給計画にデータとデジタル技術を取り入れて精度と機動力を高める取り組みで、需給予測や設備運用の高度化につなげます。

■ アレルギー配慮商品の取り組み
特定原材料などに配慮した商品群を展開し、食の選択肢を広げることで「食べる喜び」を多様な生活者へ届ける同社のブランド施策です。
2025年3月期有価証券報告書より

沿革

 

２ 【沿革】

1942年３月

徳島市寺島本町に徳島食肉加工場を創設

1951年12月

資本金150万円をもって徳島ハム株式会社に組織変更

1961年10月

大阪証券取引所市場第二部に上場

1962年２月

東京証券取引所市場第二部に上場

1963年８月

鳥清ハム株式会社(資本金３億円)を吸収合併し、商号を日本ハム株式会社と変更
合併後、資本金７億320万円、本店を大阪市浪速区大国町２丁目７番地に移転

1967年12月

大阪・東京両証券取引所市場第一部に指定

1968年５月

本店を大阪市中央区南本町三丁目６番14号に移転

1976年12月

第１回C.D.R.(大陸預託証券)を発行し、ルクセンブルク証券取引所に上場(2013年１月上場廃止)

1977年３月

アメリカ・ロスアンゼルスのDay-Lee Foods, Inc.(2025年１月にLJD Holdings, Inc.を含む３社の持分を取得、現・連結子会社)を買収

1978年１月

オーストラリア・シドニーにNippon Meat Packers Australia Pty. Ltd. (2014年５月をもってNH Foods Australia Pty. Ltd.に商号変更、現・連結子会社)を設立

1978年３月

長崎県東彼杵郡川棚町に長崎日本ハム株式会社(2010年10月をもって静岡日本ハム株式会社に吸収合併し、日本ハムファクトリー株式会社に商号変更、現・連結子会社)を設立

1979年４月

三重県桑名郡木曽岬町に日本ハム食品株式会社(現・連結子会社)を設立し、加工食品部門に本格進出

1981年６月

マリンフーズ株式会社の事業を承継し、水産加工部門に進出(2022年３月に全株式の売却）

1985年２月

静岡県榛原郡吉田町に静岡日本ハム株式会社(2010年10月をもって長崎日本ハム株式会社を吸収合併し、日本ハムファクトリー株式会社に商号変更、現・連結子会社)を設立

1985年10月

決算期を７月から３月に変更

1986年５月

イギリス・ロンドンにNippon Meat Packers U.K. Ltd.(2014年６月をもってNH Foods U.K. Ltd.に商号変更、現・連結子会社)を設立

1987年９月

パリ証券取引所(現・ユーロネクスト・パリ証券取引所)に上場(2006年４月上場廃止)

1989年10月

オーストラリア・グリーンエーカーにM.Q.F. Pty. Ltd.を設立(2009年12月清算結了)

1991年３月

中央研究所を茨城県つくば市に新築移転

1992年７月

大阪府東大阪市の関西ルナ株式会社(2001年４月をもって日本ルナ株式会社に商号変更、現・連結子会社)の事業を承継し、乳酸菌飲料事業に進出(現・京都府八幡市に移転)

1995年２月

アメリカ・テキサス州ペリトンにTexas Farm, Inc.を設立(2003年10月をもってTexas Farm, LLCに吸収合併、2018年２月清算結了)

2003年７月

東京都港区の株式会社宝幸(現・連結子会社)を買収(現・東京都品川区に移転)

2012年８月

本店を大阪市北区梅田二丁目４番９号に移転

2012年10月

茨城工場、小野工場、兵庫工場、徳島工場における事業を日本ハムファクトリー株式会社(現・連結子会社)に承継

2014年４月

当社グループのグループブランドロゴ及び当社のコーポレートブランドロゴを変更

2014年６月

英文社名をNH Foods Ltd.に商号変更(旧社名　NIPPON MEAT PACKERS, INC.)

 

 

2015年４月

 

 

2017年６月

ウルグアイ東方共和国モンテビデオのBreeders & Packers Uruguay S.A.の株式を取得（2023年８月に全株式を売却）

2022年４月

東京証券取引所の市場区分の見直しにより市場第一部からプライム市場へ移行

 

関係会社

 

４ 【関係会社の状況】

 

名称

住所

資本金
又は出資金
(千円)

主要な事業
の内容

議決権の
所有割合(％)

関係内容

(連結子会社)

 

 

 

 

 

加工事業本部

 

 

 

 

〔ハム・ソーセージ、加工食品の製造(国内)〕

 

 

日本ハムファクトリー㈱

静岡県榛原郡
吉田町

1,000,000

ハム・ソーセージの製造

100

当社へハム・ソーセージを販売している。

当社所有の土地等を賃貸し、当社に対して事務所を賃貸している。

また、当社より資金援助を受けている。
役員・・兼務３名、転籍５名

南日本ハム㈱

宮崎県日向市

360,000

ハム・ソーセージ、加工食品等の製造

100

当社及び当社の子会社へハム・ソーセージ、加工食品等を販売している。
また、当社より資金援助を受けている。
役員・・兼務３名、転籍１名

日本ハム食品㈱

三重県桑名郡
木曽岬町

1,000,000

加工食品の製造

100

当社へ加工食品を販売している。
当社所有の土地等を賃借し、当社に対して事務所を賃貸している。
また、当社より資金援助を受けている。
役員・・兼務４名、転籍４名、出向１名

日本ハム惣菜㈱

新潟県三条市

488,500

加工食品の製造

100

当社へ加工食品を販売している。

また、当社より資金援助を受けている。
役員・・兼務１名、転籍１名、出向１名

その他 ４社

 

 

 

 

 

〔ハム・ソーセージ、加工食品の販売(国内)〕

 

 

日本ハムマーケティング㈱
　*１

東京都品川区

307,000

ハム・ソーセージ、加工食品等の販売

100

当社のハム・ソーセージ、加工食品等を販売しており、当社所有の土地等を賃借している。
役員・・兼務３名、転籍９名

その他　１社

 

 

 

 

 

〔食肉の加工・販売(国内)〕

 

 

 

日本ピュアフード㈱

東京都品川区

410,000

畜産物の加工・販売

100

当社及び当社の子会社に食肉製品等を販売している。
また、当社より資金援助を受けている。
役員・・兼務３名、転籍２名

〔水産物及び乳製品等の製造・販売並びにその他〕

 

 

㈱宝幸

東京都品川区

3,040,000

水産加工品・缶詰・乳製品等の製造・販売

100

当社所有の土地等を賃借し、当社に対して事務所を賃貸している。
また、当社より資金援助を受けている。
役員・・兼務２名、転籍３名

日本ルナ㈱

京都府八幡市

397,000

乳酸菌飲料の製造・販売

100

当社所有の土地等を賃貸している。

また、当社より資金援助を受けている。

役員・・兼務３名、転籍２名

〔ハム・ソーセージ、加工食品の製造・販売(国内)〕　合計４社

 

〔物流等のサービス(国内)〕　合計３社

 

 

 

 

 

名称

住所

資本金
又は出資金
(千円)

主要な事業
の内容

議決権の
所有割合(％)

関係内容

食肉事業本部
 
〔生産飼育(国内)〕

 

 

 

 

日本ホワイトファーム㈱

青森県上北郡
横浜町

1,560,000

畜産物の育成・処理

100

当社へブロイラー製品を販売している。
また、当社より資金援助を受けている。
役員・・兼務１名、転籍４名、出向１名

日本クリーンファーム㈱

青森県上北郡
おいらせ町

1,301,000

畜産物の育成

100

当社及び当社の子会社に原料肉を販売している。

当社所有の土地等を賃借している。

また、当社より資金援助を受けている。
役員・・兼務１名、転籍４名

その他　１社

 

 

 

 

 

〔食肉の処理・加工(国内)〕

 

 

 

 

日本フードパッカー㈱

*１

青森県上北郡
おいらせ町

470,000

畜産物の処理・加工・販売

100

当社へ食肉製品を販売しており、当社所有の土地等を賃借している。
また、当社より資金援助を受けている。
役員・・兼務１名、転籍４名

その他　２社

 

 

 

 

 

〔食肉の輸入・販売(国内)〕

 

 

 

 

ジャパンフード㈱

東京都品川区

40,000

食肉等の輸入・販売

100

当社及び当社の子会社に輸入食肉製品等を販売している。
また、当社より資金援助を受けている。
役員・・兼務５名、転籍２名

〔食肉の加工・販売(国内)〕

 

 

 

 

東日本フード㈱

札幌市北区

450,000

食肉等の販売

100

当社の食肉製品等を販売している。
役員・・兼務３名、転籍１名

関東日本フード㈱　*１

東京都品川区

450,000

食肉等の販売

100

当社の食肉製品等を販売している。
役員・・兼務３名、転籍２名

中日本フード㈱　*１

大阪市北区

450,000

食肉等の販売

100

当社の食肉製品等を販売している。
役員・・兼務３名、転籍１名

西日本フード㈱　*１

福岡市博多区

480,000

食肉等の販売

100

当社の食肉製品等を販売している。
役員・・兼務３名、転籍１名

その他　１社

 

 

 

 

 

〔物流等のサービス(国内)〕　合計２社

 

 

 

 

 

名称

住所

資本金
又は出資金
(千円)

主要な事業
の内容

議決権の
所有割合(％)

関係内容

海外事業本部
 
〔ハム・ソーセージ、加工食品の製造〕

 

 

 

Thai Nippon Foods Co.,
Ltd.

Ayutthaya,
Thailand

(BAHT      
426,724千)

加工食品の製造

100

加工食品を当社の子会社に販売している。
役員・・兼務１名、出向１名

その他　１社

 

 

 

 

 

〔ハム・ソーセージ、加工食品の製造・販売〕　合計７社

〔生産飼育・処理〕

Whyalla Beef Pty. Ltd.

Texas,QLD,
Australia

(A$　      
14,250千)

畜産物の育成

100

(100)

オーストラリアにおける生産飼育会社である。
役員・・兼務３名

Izmir,
Republic of
Turkey

(TL        
1,003,100千)

畜産物の育成・処理

100

トルコにおける生産販売会社である。
役員・・兼務１名

その他　４社

 

 

 

 

 

〔食肉の販売〕

 

 

 

 

 

NH Foods Australia
Pty. Ltd.　*１

North Sydney,
NSW,Australia

(A$        
106,500千)

食肉等の販売

100

食肉製品を当社の子会社に販売している。
また、当社より資金援助を受けている。
役員・・出向３名

Day-Lee Foods, Inc.

Santa Fe
Springs,
California,
U.S.A.

(US$       
17,316千)

食肉等の販売、加工食品の製造・販売

100

食肉製品を当社の子会社に販売している。

また、当社へ資金貸付を行っている。
役員・・兼務１名、出向２名

その他　８社

 

 

 

 

 

 

 

名称

住所

資本金
又は出資金
(千円)

主要な事業
の内容

議決権の
所有割合(％)

関係内容

ボールパーク事業
 
〔プロ野球関連興行、球場運営並びに

　ボールパーク全体のマネジメント〕

 

 

 

㈱ファイターズ スポーツ＆エンターテイメント*１

北海道北広島市

12,000,000

新球場運営業務、ボールパーク全体のマネジメント業務、プロ野球関連興行業務

67.1

(34.2)

当社に対して事務所を賃借している。

また、当社より資金援助を受けている。

役員・・兼務５名、転籍３名

その他　１社

 

 

 

 

 

 

 

その他

 

〔その他サービス〕　合計 ４社

 

 

 

 

 

 

(持分法適用関連会社及び共同支配企業)

 

 

 

〔サービス・その他〕　 　　　合計 ６社

 

 

 

 

　

 

(注) １　*１：特定子会社に該当します。

２　関係内容の役員の「兼務」は当社役員又は従業員で当該関係会社の役員を兼務している者、「出向」は当社従業員で当該関係会社の役員として出向している者、「転籍」は当社を退職し当該関係会社の役員となっている者を示しております。

３　議決権の所有割合の(　)内は間接所有割合で内数であります。

４　有価証券届出書又は有価証券報告書を提出している会社はありません。

５　日本ハムマーケティング㈱につきましては、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く。）の連結売上高に占める割合が10％を超えております。

主要な損益情報等　　　(１) 売上高　　　　　　　    164,115百万円
　　　　　　　　　　　(２) 経常利益　　　　　　　　　2,657百万円
　　　　　　　　　　　(３) 当期純利益　　　　　　    1,830百万円
　　　　　　　　　　　(４) 純資産額　　　　 　       5,854百万円
　　　　　　　　　　　(５) 総資産額　　　　　　     26,516百万円

６　関東日本フード㈱につきましては、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く。）の連結売上高に占める割合が10％を超えております。

主要な損益情報等　　　(１) 売上高　　　　　　　　　215,336百万円
　　　　　　　　　　　(２) 経常利益　　　　　　　　  5,618百万円
　　　　　　　　　　　(３) 当期純利益　　　　　　  　4,026百万円
　　　　　　　　　　　(４) 純資産額　　　　 　    　25,587百万円
　　　　　　　　　　　(５) 総資産額　　　　　　   　52,453百万円

７　中日本フード㈱につきましては、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く。）の連結売上高に占める割合が10％を超えております。

主要な損益情報等　　　(１) 売上高　　　　　　　　  182,872百万円
　　　　　　　　　　　(２) 経常利益　　　　　　　  　3,725百万円
　　　　　　　　　　　(３) 当期純利益　　　　　　　  2,641百万円
　　　　　　　　　　　(４) 純資産額　　　　　　 　　26,901百万円
　　　　　　　　　　　(５) 総資産額　　　　　　　 　48,896百万円