丸大食品

■燻製屋
丸大食品が1995年に発売したウインナーブランドです。原料肉を低温で72時間以上熟成させ、肉の旨みを引き出す製法が特徴です。家庭の味として長く親しまれ、2025年に発売30周年を迎えた丸大食品の代表的な商品です。

■スンドゥブシリーズ
家庭で手軽に本格的な韓国料理を楽しめるレトルト食品のシリーズです。発売当時は日本でスンドゥブの知名度が高くありませんでしたが、味へのこだわりや営業活動を重ね、市場で支持される商品に育ちました。

■熟成ウインナー
「燻製屋」シリーズの価値を表す言葉です。肉を一定期間じっくり熟成させることで、うま味と苦味のバランスを整え、深みのある味わいを目指したウインナーを指します。丸大食品では「燻製屋」のおいしさを伝える中心的な表現として使われています。

■特定JAS
食品の品質や作り方に関する日本の規格の一つです。「燻製屋」は1996年にウインナーでは業界初の特定JAS認定を取得しました。この認定により、「熟成」という特徴を商品価値として伝えやすくなりました。

■わんぱくでもいい。たくましく育ってほしい。
丸大食品の広告から生まれたキャッチフレーズです。子どもたちの健やかな成長を願う思いが込められています。トップメッセージでは、オリンピック日本代表選手団への支援にも通じる、同社のカルチャーを表す言葉として語られています。

■変革
丸大食品グループが掲げるスローガンです。価値観の多様化や経営環境の変化に対応し、新たな顧客価値の創造、収益構造の改革、事業領域の拡大、人財の育成を進める意思を表しています。

■アウトパック
スーパーなどの店頭に並ぶパック詰めの生肉を、店舗ではなく工場側で加工・包装する仕組みです。丸大食品グループでは、ミートサプライ仙台工場で対応しています。店舗側の加工の手間を減らし、人手不足に応える付加価値として位置づけられています。

■丸大食品工場
丸大食品が1954年に大阪市福島区で創業したときの名称です。当初は魚肉ハム・ソーセージなどの製造販売から始まりました。その後、畜肉ハム・ソーセージへ進出し、現在の総合食品メーカーとしての土台を築きました。