2025.06.04更新
用語解説
価値創造に関する情報ソースがAIによって要約されています。
情報ソース：
統合報告書2025
■野菜をとろうキャンペーン
カゴメが2020年から推進している啓発活動で、生活者に対して日々の野菜摂取量を「ベジチェック®」などで可視化し、「1日350gの野菜摂取」などの目標達成を促すプロジェクトです。健康寿命延伸を目指し、企業・自治体・学校と連携してイベントやセミナーを開催するなど、食生活改善を総合的にサポートしています。
参照元：「統合報告書2025」
■ベジチェック®
カゴメが独自開発した野菜摂取量測定サービスの名称です。指先から少量の血液を採取し、血中のカロテノイド濃度を測定することで、野菜（緑黄色野菜）をどれだけ日常的に摂取しているかを数値で可視化できます。企業の健康経営支援や生活者向けキャンペーンで活用され、日々の野菜不足を把握しやすくするツールとして普及しています。
参照元：「統合報告書2025」
■プラントベースフード
動物性原料を使わず、植物性素材だけで肉や乳製品のような食感・風味を再現する食品カテゴリーの総称です。カゴメでは独自技術で「プラントベースエッグ」「プラントベースチーズ」を開発・販売し、植物性ミルク市場にも参入。健康志向や環境負荷低減ニーズを背景に、畜産由来の素材を使わない代替食品の研究・事業化を進めています。
参照元：「統合報告書2025」
■GARBiC（グローバル・アグリ・リサーチ＆ビジネスセンター）
Kagome Agri Research & Business Center の略称で、2023年に設立された研究開発拠点です。AIを活用した営農支援システムや気候変動適応品種の開発を行い、グローバルにサステナブルな農業技術を展開する役割を担います。日本国内のみならず海外現地での研究拠点や契約農家と連携し、将来の食糧安定供給・環境負荷低減に向けたイノベーションを創出しています。
参照元：「統合報告書2025」
■CVC（コーポレートベンチャーキャピタル）
企業が自社の戦略的テーマに沿ったスタートアップ企業に出資し、協働してオープンイノベーションを推進する手法です。カゴメは2023年に社内CVCを立ち上げ、アグリテックやフードテック領域のベンチャー企業への投資を通じて、気候変動対応品種や新加工技術の開発を加速させています。自社だけでなく外部の知見を取り込むことで、研究開発リスクを分散し、将来事業の柱を育成することを狙いとしています。
参照元：「統合報告書2025」
■Ingomar社（Ingomar Tomatoes, Inc.）
米国カリフォルニア州に本社を置くトマト加工品メーカーで、BtoB向けにトマト一次加工（ピューレー、ソースなど）や二次加工（カットトマト、トマトジュースなど）を行っています。カゴメは2024年1月にIngomar社を連結子会社化し、北米市場での原料調達・生産拠点を確保するとともに、グローバル食品サービス企業への製品供給を強化しています。
参照元：「統合報告書2025」
■Scope1・Scope2・Scope3（温室効果ガス排出量の区分）
Scope1：自社が所有・管理する設備や車両から直接排出される温室効果ガス量
Scope2：購入した電力・熱・蒸気などの間接エネルギー使用に伴い排出される温室効果ガス量
Scope3：製品の原材料調達から廃棄・リサイクルまでのサプライチェーン全体で排出される温室効果ガス量
カゴメは2030年度末までにScope1・2排出量を2020年度比で42％削減、Scope3排出量を同13％削減する目標を掲げ、農業段階から包装・物流に至るまでサプライチェーン全体でのGHG排出削減に取り組んでいます。
参照元：「統合報告書2025」
■CDP気候変動Aリスト
CDP（Carbon Disclosure Project）が企業の気候変動対応を評価し、最高評価である「Aリスト」に選定された企業のことです。カゴメは、温室効果ガス排出削減や再生可能エネルギー導入、サプライチェーン管理などの取り組みを評価され、2019年度にCDP気候変動Aリストに初選定。以降継続して高評価を得ています。
参照元：「統合報告書2025」
■GHG（温室効果ガス）
Greenhouse Gas の略称で、地球温暖化の原因となる気体を指します。CO₂（一酸化炭素）やメタン（CH₄）、一酸化二窒素（N₂O）などが含まれ、カゴメではこれらの排出量を自社およびサプライチェーン全体で把握し、削減施策を講じることで気候変動リスクの軽減に努めています。
参照元：「統合報告書2025」
■Climate-Smart品種
気候変動の影響下でも安定収量を実現することを目的に育種・開発された作物品種の総称です。干ばつ耐性や病害虫耐性を高めることで、温暖化や異常気象時にも収量を確保できるトマトや野菜の品種を、GARBiCや提携先である契約農家との協働で開発しています。これにより、地球規模の気候リスクを事業機会と捉え、持続可能な農業モデルを推進しています。
参照元：「統合報告書2025」
■DtoCモデル（Direct to Consumer モデル）
メーカーが中間流通を介さず、自社ECサイトや自社店舗を通じて直接消費者に商品を販売するビジネス手法です。カゴメでは、プラントベースフードやトマト苗のオンライン販売などでDtoCモデルを採用し、消費者の声を直接収集しながら、顧客とのリレーションを強化することで、新商品開発やマーケティング効率を向上させています。
参照元：「統合報告書2025」
カゴメが2020年から推進している啓発活動で、生活者に対して日々の野菜摂取量を「ベジチェック®」などで可視化し、「1日350gの野菜摂取」などの目標達成を促すプロジェクトです。健康寿命延伸を目指し、企業・自治体・学校と連携してイベントやセミナーを開催するなど、食生活改善を総合的にサポートしています。
参照元：「統合報告書2025」
■ベジチェック®
カゴメが独自開発した野菜摂取量測定サービスの名称です。指先から少量の血液を採取し、血中のカロテノイド濃度を測定することで、野菜（緑黄色野菜）をどれだけ日常的に摂取しているかを数値で可視化できます。企業の健康経営支援や生活者向けキャンペーンで活用され、日々の野菜不足を把握しやすくするツールとして普及しています。
参照元：「統合報告書2025」
■プラントベースフード
動物性原料を使わず、植物性素材だけで肉や乳製品のような食感・風味を再現する食品カテゴリーの総称です。カゴメでは独自技術で「プラントベースエッグ」「プラントベースチーズ」を開発・販売し、植物性ミルク市場にも参入。健康志向や環境負荷低減ニーズを背景に、畜産由来の素材を使わない代替食品の研究・事業化を進めています。
参照元：「統合報告書2025」
■GARBiC（グローバル・アグリ・リサーチ＆ビジネスセンター）
Kagome Agri Research & Business Center の略称で、2023年に設立された研究開発拠点です。AIを活用した営農支援システムや気候変動適応品種の開発を行い、グローバルにサステナブルな農業技術を展開する役割を担います。日本国内のみならず海外現地での研究拠点や契約農家と連携し、将来の食糧安定供給・環境負荷低減に向けたイノベーションを創出しています。
参照元：「統合報告書2025」
■CVC（コーポレートベンチャーキャピタル）
企業が自社の戦略的テーマに沿ったスタートアップ企業に出資し、協働してオープンイノベーションを推進する手法です。カゴメは2023年に社内CVCを立ち上げ、アグリテックやフードテック領域のベンチャー企業への投資を通じて、気候変動対応品種や新加工技術の開発を加速させています。自社だけでなく外部の知見を取り込むことで、研究開発リスクを分散し、将来事業の柱を育成することを狙いとしています。
参照元：「統合報告書2025」
■Ingomar社（Ingomar Tomatoes, Inc.）
米国カリフォルニア州に本社を置くトマト加工品メーカーで、BtoB向けにトマト一次加工（ピューレー、ソースなど）や二次加工（カットトマト、トマトジュースなど）を行っています。カゴメは2024年1月にIngomar社を連結子会社化し、北米市場での原料調達・生産拠点を確保するとともに、グローバル食品サービス企業への製品供給を強化しています。
参照元：「統合報告書2025」
■Scope1・Scope2・Scope3（温室効果ガス排出量の区分）
Scope1：自社が所有・管理する設備や車両から直接排出される温室効果ガス量
Scope2：購入した電力・熱・蒸気などの間接エネルギー使用に伴い排出される温室効果ガス量
Scope3：製品の原材料調達から廃棄・リサイクルまでのサプライチェーン全体で排出される温室効果ガス量
カゴメは2030年度末までにScope1・2排出量を2020年度比で42％削減、Scope3排出量を同13％削減する目標を掲げ、農業段階から包装・物流に至るまでサプライチェーン全体でのGHG排出削減に取り組んでいます。
参照元：「統合報告書2025」
■CDP気候変動Aリスト
CDP（Carbon Disclosure Project）が企業の気候変動対応を評価し、最高評価である「Aリスト」に選定された企業のことです。カゴメは、温室効果ガス排出削減や再生可能エネルギー導入、サプライチェーン管理などの取り組みを評価され、2019年度にCDP気候変動Aリストに初選定。以降継続して高評価を得ています。
参照元：「統合報告書2025」
■GHG（温室効果ガス）
Greenhouse Gas の略称で、地球温暖化の原因となる気体を指します。CO₂（一酸化炭素）やメタン（CH₄）、一酸化二窒素（N₂O）などが含まれ、カゴメではこれらの排出量を自社およびサプライチェーン全体で把握し、削減施策を講じることで気候変動リスクの軽減に努めています。
参照元：「統合報告書2025」
■Climate-Smart品種
気候変動の影響下でも安定収量を実現することを目的に育種・開発された作物品種の総称です。干ばつ耐性や病害虫耐性を高めることで、温暖化や異常気象時にも収量を確保できるトマトや野菜の品種を、GARBiCや提携先である契約農家との協働で開発しています。これにより、地球規模の気候リスクを事業機会と捉え、持続可能な農業モデルを推進しています。
参照元：「統合報告書2025」
■DtoCモデル（Direct to Consumer モデル）
メーカーが中間流通を介さず、自社ECサイトや自社店舗を通じて直接消費者に商品を販売するビジネス手法です。カゴメでは、プラントベースフードやトマト苗のオンライン販売などでDtoCモデルを採用し、消費者の声を直接収集しながら、顧客とのリレーションを強化することで、新商品開発やマーケティング効率を向上させています。
参照元：「統合報告書2025」