FOOD & LIFE COMPANIES

■スシロー
FOOD & LIFE COMPANIESの中心ブランドです。「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」という使命を掲げ、国内外で店舗展開する回転すしブランドです。

■京樽
持ち帰り鮨を中心とするブランドです。利用シーンに応じた商品ラインアップを強化し、冷凍鮨など新しい販路にも取り組んでいます。

■回転寿司みさき
職人の技を活かした回転寿司ブランドです。東京・人形町の「総本店みさき」を旗艦店とし、高水準のサービスを実践するモデル店舗として活用しています。

■鮨 酒 肴　杉玉
寿司とお酒を一緒に楽しめる大衆寿司居酒屋ブランドです。「スシロー」と共通の食材も活用し、寿司居酒屋ならではの創作メニューを展開しています。

■デジロー
「デジタル スシロービジョン」の通称です。大型タッチパネル上に回転レーンを再現し、すしを選ぶ楽しさや商品のこだわり情報、クイズなどを提供する仕組みです。

■オートウェイター
タッチパネルで注文した商品を座席まで直接届ける仕組みです。商品提供時間の短縮と、店舗で働く従業員の負担軽減につなげています。

■キッチン内オートレーン
スシローの厨房内で作業効率を高めるための仕組みです。従業員の負荷を減らし、お客さまへのサービス向上にもつなげています。

■回転すし総合管理システム
スシローの成長を支えた店舗運営の仕組みです。回転すしの運営を効率化し、店舗での商品提供や管理を支える基盤として位置づけられています。

■One Company
山本 雅啓氏が社長就任後に掲げた言葉です。グループ全体が一体感を持ち、より良い顧客体験を実現するための組織行動指針であり、未来に向けた組織文化を表す言葉です。

■心も一杯
スシローが目指す顧客体験を表す言葉です。お腹を満たすだけでなく、お客さまの気持ちまで満たす食体験を追求する考え方です。

■すしに真っすぐ！
スシローが掲げるテーマです。すし屋としての誇り、意気込み、覚悟を込め、味や品質へのこだわりをお客さまに伝える姿勢を表しています。

■未来につづくすし
将来も美味しいすしを楽しめる状態を目指す考え方です。天然資源に依存しない水産資源や養殖技術を活用し、未来の食のあり方をお客さまに体感してもらう文脈で使われています。

■あしたのサカナ
「スシロー未来型万博店」で販売されたシリーズです。魚をすべて養殖ものにし、陸上養殖や完全養殖などの技術を活用した食材を使うことで、未来のすしを提案しています。

■スシロー未来型万博店
2025年大阪・関西万博に出店した店舗です。「まわるすしは、つづくすしへ。―すし屋の未来　2050―」をコンセプトに、水産資源の持続可能性を学べる店舗体験を提供しました。

■株式会社マリンバース
水産資源の安定調達を目指して設立された合弁会社です。ブリの人工種苗や飼料の開発・販売に取り組み、養殖技術の進化と良質な水産物の安定供給を目指しています。