2026.09.16更新
ストーリー・沿革
価値創造に関する情報ソースがAIによって要約されています。
情報ソース：
MOS REPORT 2026
サマリ
モスフードサービスは、日本の食文化と医食同源の考え方を軸に、アフターオーダーシステムや全国の契約農家から届く「モスの生野菜」など独自のおいしさを追求する外食企業です。本部と加盟店が対当な関係で協力し合う「モスバーガー共栄会」という独自のフランチャイズ・ボランタリー・チェーン（FVC）を強みとし、地域に根ざした店舗運営を展開しています。現在は価格のグラデーション化戦略やデジタル化を進め、持続可能な成長を目指しています。
過去
1972年にわずか2.8坪の店舗から創業しました。創業者の櫻田慧氏のもと、日本の食文化を大切にし、ご注文を受けてからつくるアフターオーダーシステムと高品質なハンバーガーの提供からスタートしました。
1972年に成増店をオープンしたモスフードサービスは、日本のハンバーガーチェーンとして初めて「テリヤキバーガー」を発売するなど、独創的な商品開発で市場を開拓しました。1980年には本部と加盟店を結ぶ独...
現在
国内で約1,300店舗のモスバーガーを展開し、注文後の手作りや全国133産地の契約農家による新鮮な野菜の使用を徹底しています。加盟店との共創組織「モスバーガー共栄会」を通じた地域密着の店舗経営が特徴です。
自社工場をほとんど持たないファブレス型とアセットライトなFCビジネスを核に、高い収益性と健全な財務体質を維持しています。店頭ではレギュラーからプレミアムまでの「価格のグラデーション化戦略」を展開し、多...
未来
中期経営計画のもと「国内モスバーガー事業の盤石化」「海外事業展開エリアの拡大」「収益の多様化」を推進します。AIやDXを活用した店舗オペレーションの進化と、高収益モデル店舗の開発に挑みます。
人口動態の変化やコスト上昇に対応するため、店舗の非対面受注率を2030年度までに都市部で8割、地方で5割へ引き上げるDX戦略を推進します。あわせて、ドライブスルー併設大型店など高収益モデルの厳選出店や...
目指す経営指標
・2027年度連結売上高1,080億円
・2027年度連結営業利益63億円
・2027年度親会社株主に帰属する当期純利益38億円
・2027年度営業利益率5.8%
・2027年度ROE6.6%
・2030年度「グリーンカテゴリー商品」育成・年間販売食数130万食
・2030年度顧客満足度調査スコアの向上（2023年度比126%）
・2030年度食育プログラム全国主要地域展開700開催
・2030年度従業員エンゲージメント上位20%（スコア76）
・2030年度女性管理職比率30%
・2030年度CO₂排出量46%削減（2013年度比、スコープ1＋2）
・2030年度使い捨て製品における環境配慮型製品比率100%
・2027年度連結営業利益63億円
・2027年度親会社株主に帰属する当期純利益38億円
・2027年度営業利益率5.8%
・2027年度ROE6.6%
・2030年度「グリーンカテゴリー商品」育成・年間販売食数130万食
・2030年度顧客満足度調査スコアの向上（2023年度比126%）
・2030年度食育プログラム全国主要地域展開700開催
・2030年度従業員エンゲージメント上位20%（スコア76）
・2030年度女性管理職比率30%
・2030年度CO₂排出量46%削減（2013年度比、スコープ1＋2）
・2030年度使い捨て製品における環境配慮型製品比率100%
トップメッセージの要約
アントレプレナーシップ＆イノベーション
心＋科学
価格のグラデーション化戦略
モスバーガー共栄会
組織レビュー
心＋科学
価格のグラデーション化戦略
モスバーガー共栄会
組織レビュー
代表取締役社長の中村栄輔氏は、2025-2027年度中期経営計画のスローガン「アントレプレナーシップ＆イノベーション」を掲げ、経営基盤の強化に挑んでいます。中村栄輔氏は創業以来大切にしてきた「心」を軸...
用語解説
■モスの心
モスグループの根幹をなす理念体系であり、「社名に込めた想い」「私たちの使命」「私たちの文化」「私たちの基本方針」から構成され、困難に直面した際に立ち返る原点となる考え方です。
■医食同源
バランスの良い食事をとることで病気の予防や改善が期待できるという考え方であり、創業以来モスグループが大切にしている商品開発やメニュー提供の基礎となる思想です。
■アフターオーダーシステム
ご注文を受けてから商品を仕上げて提供する調理・販売システムであり、できたてのおいしさや温かさをお届けするために全国の店舗で標準化されています。
■モスバーガー共栄会
本部と加盟店、および加盟店同士をつなぐモス独自の相互支援組織であり、対等なパートナーシップのもとで店舗経営の質向上や地域貢献活動を推進する基盤です。
■モスの生野菜
全国の契約農家との連携ネットワークを通じて調達されているこだわりの国産生野菜であり、安全・安心と高付加価値なおいしさを支えています。
■モスの菜摘（なつみ）
ハンバーガーのバンズ（パン）の代わりにみずみずしいレタスで具材をサンドした、健康や環境に配慮した商品シリーズです。
■モスライスバーガー
国内の米消費低迷や米余り問題の解決を目指し、バンズの代わりにお米を使用した、日本の食文化を大切にするモスオリジナルのハンバーガーです。
■HDC活動
Hospitality（ホスピタリティ）、Delicious（デリシャス）、Cleanliness（クレンリネス）の頭文字をとった活動であり、共栄会を中心に各店舗がより良いお店づくりやサービスレベル向上を自主的に推進する相互啓発活動です。
■FVC
「フランチャイズ・ボランタリー・チェーン」の略称であり、本部主導のFC要素と加盟店同士がつながるVC要素を組み合わせた、モス独自の対等なパートナーシップ組織形態です。
■モスバリュー
誠実さ、成長意欲、主体性、ダイバーシティ＆インクルージョン、外部志向の5つの行動特性からなる、モスグループのメンバーが体現すべき行動指針および評価基準です。
■こどモス
子育て世代の応援や子どもたちの食育、地域の健全な成長支援を目指して展開されているモスグループのプロジェクトです。
■MOS RECORDS
店舗で働くキャストの音楽やアートなどのアーティスト活動を発掘・応援・共創し、働く場所の魅力を高めて店舗の活性化やエンゲージメント向上につなげる取り組みです。
モスグループの根幹をなす理念体系であり、「社名に込めた想い」「私たちの使命」「私たちの文化」「私たちの基本方針」から構成され、困難に直面した際に立ち返る原点となる考え方です。
■医食同源
バランスの良い食事をとることで病気の予防や改善が期待できるという考え方であり、創業以来モスグループが大切にしている商品開発やメニュー提供の基礎となる思想です。
■アフターオーダーシステム
ご注文を受けてから商品を仕上げて提供する調理・販売システムであり、できたてのおいしさや温かさをお届けするために全国の店舗で標準化されています。
■モスバーガー共栄会
本部と加盟店、および加盟店同士をつなぐモス独自の相互支援組織であり、対等なパートナーシップのもとで店舗経営の質向上や地域貢献活動を推進する基盤です。
■モスの生野菜
全国の契約農家との連携ネットワークを通じて調達されているこだわりの国産生野菜であり、安全・安心と高付加価値なおいしさを支えています。
■モスの菜摘（なつみ）
ハンバーガーのバンズ（パン）の代わりにみずみずしいレタスで具材をサンドした、健康や環境に配慮した商品シリーズです。
■モスライスバーガー
国内の米消費低迷や米余り問題の解決を目指し、バンズの代わりにお米を使用した、日本の食文化を大切にするモスオリジナルのハンバーガーです。
■HDC活動
Hospitality（ホスピタリティ）、Delicious（デリシャス）、Cleanliness（クレンリネス）の頭文字をとった活動であり、共栄会を中心に各店舗がより良いお店づくりやサービスレベル向上を自主的に推進する相互啓発活動です。
■FVC
「フランチャイズ・ボランタリー・チェーン」の略称であり、本部主導のFC要素と加盟店同士がつながるVC要素を組み合わせた、モス独自の対等なパートナーシップ組織形態です。
■モスバリュー
誠実さ、成長意欲、主体性、ダイバーシティ＆インクルージョン、外部志向の5つの行動特性からなる、モスグループのメンバーが体現すべき行動指針および評価基準です。
■こどモス
子育て世代の応援や子どもたちの食育、地域の健全な成長支援を目指して展開されているモスグループのプロジェクトです。
■MOS RECORDS
店舗で働くキャストの音楽やアートなどのアーティスト活動を発掘・応援・共創し、働く場所の魅力を高めて店舗の活性化やエンゲージメント向上につなげる取り組みです。
2026年3月期有価証券報告書より
沿革
２ 【沿革】
(注) 株式会社モスクレジットは、2026年４月１日付で当社を存続会社、株式会社モスクレジットを消滅会社とする吸収合併により解散しております。
関係会社
４ 【関係会社の状況】
連結子会社
持分法適用関連会社
(注)１．主要な事業の内容欄には、セグメントの名称を記載しております。
２．株式会社モスクレジットは、2026年４月１日付で当社を存続会社、株式会社モスクレジットを消滅会社とする吸収合併により解散しております。
３．特定子会社に該当しております。
４．債務超過会社であり、2026年３月末時点の債務超過額はモスフード香港社が203百万円、モスサプライ・フィリピン社が14百万円であります。
５．㈱モスストアカンパニーについては、売上高(連結会社相互間の内部売上高を除く)の連結売上高に占める割合が10％を超えております。