2025.11.20更新
コーポレートストーリー
価値創造に関する情報ソースがAIによって要約されています。
情報ソース：
キッコーマングループコーポレートレポート2025
サマリ
キッコーマンは発酵・醸造技術と「消費者本位」を軸に、しょうゆを各国の食文化へ溶け込ませてきたグローバルブランド。北米・欧州での浸透と卸売ネットワークを強みに、健康志向に寄り添うレシピ提案や豆乳などで「おいしく、楽しく、手軽に」食のバランスを整える価値を提供し、2030年に向け「No.1バリュー」を狙う。
過去
1917年、野田と流山の醤油醸造家8家が合同し野田醤油を設立。1925年に近代的設備を導入して品質の均一化と量産化を進め、戦後は米国で本格的なマーケティングを開始し、しょうゆを日常調味料へ浸透させた。
1925年に野田で近代工場を竣工し全国で販売を拡大。1957年サンフランシスコに販売会社を設立し、現地の料理人・研究家と連携してテリヤキ等のメニュー提案や店頭試食を展開、米国の食卓にしょうゆを根付かせ...
現在
しょうゆ・周辺調味料、豆乳、デルモンテ、ワイン、バイオ、そして東洋食品の卸売をグローバルに展開。欧州の工場は多様な液種や高粘度品も製造し、各国法規・表示に対応。健康では減塩・野菜レシピやアプリで日々の献立を提案し、「おいしい記憶」を広げている。
事業は製造から卸までのバリューチェーンを自社とパートナーで構築し、現地嗜好に合わせた商品カスタマイズとメニュー提案で需要を創造。欧州の製造拠点は効率的な小ロット対応や各国言語表示に対応し、卸は自社倉庫...
未来
2025-2027中計は「成長の継続と収益力の維持・向上」「将来に向けた経営資源の活用」「社会課題解決」を柱に、米国第3工場建設や欧州能力増強、卸の拠点拡充、新事業創出で次段の成長に備える。長期は「グローバルビジョン2030」でNo.1バリューの提供を目指す。
北米は第3工場で供給能力と小ロット加工品の内製化を強化。欧州は工場能力・人員を増強し、家庭用・業務用の間口と奥行きを拡大。卸は新規拠点・物流強化で東洋食品卸No.1の地位を固める。人財・DX・研究開発...
目指す経営指標
・2025-2027：売上年平均成長率5％以上（為替差除く）
・2027：事業利益率10％以上
・2027：ROE12％以上
・環境目標（2027）：CO2排出量2018年度比42％以上削減／水使用原単位2011年度比28％以上削減／再資源化率99％以上
・「食と健康」：国内減塩タイプしょうゆ売上構成比30％、レシピ・サービス拡充・人と社会：女性管理職比率20％、男性育休取得率100％など
・2027：事業利益率10％以上
・2027：ROE12％以上
・環境目標（2027）：CO2排出量2018年度比42％以上削減／水使用原単位2011年度比28％以上削減／再資源化率99％以上
・「食と健康」：国内減塩タイプしょうゆ売上構成比30％、レシピ・サービス拡充・人と社会：女性管理職比率20％、男性育休取得率100％など
トップメッセージの要約
消費者本位
新しい価値創造への挑戦
バランスの良い食生活
成長のための「仕込み」
キッコーマンの約束
新しい価値創造への挑戦
バランスの良い食生活
成長のための「仕込み」
キッコーマンの約束
代表取締役社長CEOの中野祥三郎氏は、100年超の挑戦の歴史を踏まえ「消費者本位」を起点に次の成長をつくる決意を表明。北米・欧州の需要拡大を見据えた米国第3工場や欧州の能力強化など、将来への投資を「仕...
専門用語
■消費者本位
キッコーマンが経営や商品開発の最優先に置く考え方で、消費者の暮らしにとって「使いやすい・続けやすい・おいしい」体験を基準に意思決定を行う姿勢を指します。
■No.1バリュー
価格やシェアではなく、生活者にとっての価値（おいしさ、健康配慮、使い勝手、信頼）で「一番に選ばれる存在」を目指すという同社の長期的な到達点を示す表現です。
■グローバルビジョン2030
2030年に向けてキッコーマンが掲げる長期構想で、しょうゆを軸としたグローバル展開の深化と、食と健康分野での価値創出を同時に進める指針をまとめたものです。
■成長のための「仕込み」
需要拡大を見据えた先行投資を「仕込み」と呼び、工場増強、人財・研究開発・DXへの投資、サプライ網の拡張など未来の成長を準備する行動を指します。
■キッコーマンの約束
企業として守るべき行動原則を示す言葉で、品質・安全・環境配慮・人権尊重など、社会からの信頼を得るための約束事を具体的な取り組みに落とし込む枠組みです。
■ゆる減塩
無理なく続けられる減塩スタイルを指す社内の表現で、味わいを損なわず塩分摂取を少しずつ抑えるレシピ提案や商品設計の方向性を意味します。
■「1/2日分の野菜」惣菜の素
一日の目安摂取量の約半分の野菜がとれることを意識したメニュー設計の惣菜用調味料で、野菜摂取を手軽に増やすための提案型商品群を指します。
■豆乳＋（プラス）
ベースの豆乳に、飲みやすさや栄養面の付加価値（風味・栄養成分・用途）を加えたシリーズの考え方で、健康志向に合わせて選びやすくした製品カテゴリーを指します。
■米国第3工場
北米での需要増に対応するために計画・整備される追加生産拠点を指し、供給能力の拡大や小ロット加工品の内製化など、現地対応力を高める役割を担います。
■欧州能力増強
欧州の製造・人員・物流体制を拡張する取り組みの総称で、各国の表示規制や嗜好に合わせた多品種・小ロット対応を強化し、家庭用と業務用の両輪で市場浸透を図る施策です。
■東洋食品の卸
同社が展開するアジア食材・和食材などの卸売ビジネス領域を指し、倉庫・配送まで含めた供給網でレストランや小売に安定的に商品を届けるモデルを意味します。
■再エネ電力への切替
工場・オフィスなどで使用する電力を再生可能エネルギー由来へ置き換える取り組みで、温室効果ガス排出の削減や調達の透明性向上を目的とした実行策です。
■デルモンテ（事業）
同社が扱う食品ブランド事業の一つで、トマト関連商品などのカテゴリーを通じて家庭の食卓でのメニュー提案力を高め、主力の調味料事業と相乗効果を生むポートフォリオの一角です。
■バイオ事業
発酵・醸造で培った微生物や酵素の知見を応用し、食品・健康関連の素材やプロセスに展開する取り組みの総称で、基盤技術を新領域へ活かす事業の方向性を示します。
キッコーマンが経営や商品開発の最優先に置く考え方で、消費者の暮らしにとって「使いやすい・続けやすい・おいしい」体験を基準に意思決定を行う姿勢を指します。
■No.1バリュー
価格やシェアではなく、生活者にとっての価値（おいしさ、健康配慮、使い勝手、信頼）で「一番に選ばれる存在」を目指すという同社の長期的な到達点を示す表現です。
■グローバルビジョン2030
2030年に向けてキッコーマンが掲げる長期構想で、しょうゆを軸としたグローバル展開の深化と、食と健康分野での価値創出を同時に進める指針をまとめたものです。
■成長のための「仕込み」
需要拡大を見据えた先行投資を「仕込み」と呼び、工場増強、人財・研究開発・DXへの投資、サプライ網の拡張など未来の成長を準備する行動を指します。
■キッコーマンの約束
企業として守るべき行動原則を示す言葉で、品質・安全・環境配慮・人権尊重など、社会からの信頼を得るための約束事を具体的な取り組みに落とし込む枠組みです。
■ゆる減塩
無理なく続けられる減塩スタイルを指す社内の表現で、味わいを損なわず塩分摂取を少しずつ抑えるレシピ提案や商品設計の方向性を意味します。
■「1/2日分の野菜」惣菜の素
一日の目安摂取量の約半分の野菜がとれることを意識したメニュー設計の惣菜用調味料で、野菜摂取を手軽に増やすための提案型商品群を指します。
■豆乳＋（プラス）
ベースの豆乳に、飲みやすさや栄養面の付加価値（風味・栄養成分・用途）を加えたシリーズの考え方で、健康志向に合わせて選びやすくした製品カテゴリーを指します。
■米国第3工場
北米での需要増に対応するために計画・整備される追加生産拠点を指し、供給能力の拡大や小ロット加工品の内製化など、現地対応力を高める役割を担います。
■欧州能力増強
欧州の製造・人員・物流体制を拡張する取り組みの総称で、各国の表示規制や嗜好に合わせた多品種・小ロット対応を強化し、家庭用と業務用の両輪で市場浸透を図る施策です。
■東洋食品の卸
同社が展開するアジア食材・和食材などの卸売ビジネス領域を指し、倉庫・配送まで含めた供給網でレストランや小売に安定的に商品を届けるモデルを意味します。
■再エネ電力への切替
工場・オフィスなどで使用する電力を再生可能エネルギー由来へ置き換える取り組みで、温室効果ガス排出の削減や調達の透明性向上を目的とした実行策です。
■デルモンテ（事業）
同社が扱う食品ブランド事業の一つで、トマト関連商品などのカテゴリーを通じて家庭の食卓でのメニュー提案力を高め、主力の調味料事業と相乗効果を生むポートフォリオの一角です。
■バイオ事業
発酵・醸造で培った微生物や酵素の知見を応用し、食品・健康関連の素材やプロセスに展開する取り組みの総称で、基盤技術を新領域へ活かす事業の方向性を示します。